Ana Yemek
Gaziantep Börk Aşı
Kıyma veya kuşbaşı et, pirinç ve kurutulmuş patlıcan parçaları (börk veya mıcırık) ile hazırlanan geleneksel bir Gaziantep yemeğidir. Kurutmalık patlıcanların değerlendirilmesine dayanır.
Yerel İsmi
Mıcırık Aşı
Önerilen Mevsim
Sonbahar
Tercihler
Acılı
Coğrafi İşaretli
İçindekiler
Kıyma (veya kuşbaşı et), pirinç, kuru soğan, sarımsak, patlıcan börkü veya mıcırık (veya her ikisi), domates salçası, biber salçası, sumak ekşisi (veya limon suyu), kuru kırmızıbiber, kuru nane, tuz, su.
Ayrıntılar
Ayran, turşu, mevsim salatası ve taze ekmek
Kıyma veya kuşbaşı et, pirinç ve kurutulmuş patlıcan parçaları (börk veya mıcırık) ile hazırlanan geleneksel bir Gaziantep yemeğidir. Kurutmalık patlıcanların değerlendirilmesine dayanır.
Nasıl Yapılır?
Genellikle sıcak olarak tüketilir. Kış günlerinde doyurucu bir öğün olarak tercih edilir ve çoğunlukla ev yapımı olarak hazırlanıp günlük taze şekilde servis edilir.
Tat Uyumu
Ayran, turşu, mevsim salatası ve taze ekmek
Popüler Yemekler
Merhaba, bana soru sor!