Ana Yemek
Gaziantep Doğrama
Kuşbaşı et, patlıcan ve nohutun birlikte pişirilmesiyle yapılan, özellikle yaz sonu ve sonbaharda tercih edilen geleneksel bir Antep yemeğidir. Sebze ve et dengesiyle bilinir.



Yerel İsmi
Gaziantep Doğrama
Önerilen Mevsim
Yaz
Tercihler
Lıght
Coğrafi İşaretli
İçindekiler
Dana kuşbaşı, patlıcan, haşlanmış nohut, domates, biber, sarımsak, tereyağı veya zeytinyağı
Ayrıntılar
Tırnaklı pide, ayran, pirinç pilavı
Kuşbaşı et, patlıcan ve nohutun birlikte pişirilmesiyle yapılan, özellikle yaz sonu ve sonbaharda tercih edilen geleneksel bir Antep yemeğidir. Sebze ve et dengesiyle bilinir.
Nasıl Yapılır?
Sıcak servis edilir. Patlıcanların diri kalması önemlidir.
Tat Uyumu
Tırnaklı pide, ayran, pirinç pilavı
Popüler Yemekler
Merhaba, bana soru sor!





